Jeśli chodzi o technologię urządzeń do uboju bydła i owiec, mając na uwadze rozwój maszyn i urządzeń do przetwórstwa mięsa na przestrzeni lat, zwiększenie wskaźnika lokalizacji i poziomu inicjatywy w zakresie maszyn i urządzeń do uboju bydła i drobiu jest ważnym osiągnięciem.
Wszystkie rodzaje maszyn ubojowych obejmują: trzodę chlewną, bydło, owce, drób itp., zgodnie z cechami różnej klasyfikacji; Zgodnie z procesem procesowym jest on podzielony na różne części czekające na ubój i prysznic, trakcję i transport, omdlenia i omdlenia, podnoszenie i wieszanie, kłucie i wykrwawianie, czyszczenie, moczenie i oparzanie, zgrubne, skrobanie, polerowanie, obieranie, jednoczesna kontrola, dzielenie i cięcie, obróbka produktów ubocznych, sterylizacja i dezynfekcja, wstępne chłodzenie itp. Ponadto istnieją przenośniki, piły do cięcia wzdłużnego, separatory kości i krwi, maszyny do cięcia wzdłużnego, urządzenia do pakowania mięsa do podziału i odkostniania.
Dzięki silnemu wsparciu polityki produkcji i rozwoju sprzętu do uboju i przetwórstwa bydła, wiele krajowych umiejętności i urządzeń do uboju i przetwórstwa poczyniło postęp techniczny, w tym urządzenie do próżniowego pobierania krwi, tor do prasowania parowego z aktywną kontrolą temperatury, wydajne umiejętności i sprzęt do usuwania sierści, gąsienicowa maszyna do usuwania sierści w kształcie litery U, aktywnie pozycjonująca precyzyjna trzepaczka, urządzenie do elektrycznego oddziaływania itp. Poprawia to inicjatywę, modernizację i tempo lokalizacji produkcji ubojowej oraz w pewnym stopniu eliminuje monopol i ograniczenia umiejętności zagranicznych.
Ponadto niektóre umiejętności i wyposażenie, takie jak zaawansowane umiejętności usuwania owłosienia i wyposażenie, dokonały przełomu w przetwarzaniu tradycyjnych chińskich produktów mięsnych. Przedsiębiorstwa zajmujące się maszynami i wyposażeniem do przetwórstwa mięsa przeprowadziły nową rundę ekspansji, budowy, transformacji umiejętności i aktualizacji wyposażenia na podstawie restrukturyzacji, koncentrując się na postępie umiejętności w zakresie uboju i przetwórstwa. Zawiera linie montażowe uboju drobiu, a następnie linie uboju i podziału świń, bydła i owiec, ale wprowadzenie wyposażenia stanowi duży udział. Na przykład wprowadzenie przetwarzania uboju drobiu pełnego aktywnego uboju, usuwania owłosienia, chłodzenia, ważenia, standardowej linii produkcyjnej podziału. Zdolność produkcyjna, skala oraz poziom umiejętności i wyposażenia uboju i przetwórstwa zwierząt gospodarskich stopniowo zbliżają się do poziomu.